Trazabilidad

Es la capacidad de rastrear el movimiento de un determinado ítem o servicio, a través de las diferentes fases de la cadena de suministro, obteniendo y siguiendo la historia de los artículos, identificando sus fases y localizaciones con claridad y precisión.




  • Recopilar, asociar y enlazar información sobre las materias primas, insumos y el registro de procesos de un determinado producto final y sus unidades de despacho.
  • Alcanzar mayor confianza en el consumidor al hacer visible los procesos de elaboración, almacenamiento, despacho y distribución.
  • Mejorar la planificación de procesos.
  • Conocer el rendimiento de proveedores de materias primas e insumos.

Existen diversos ejemplos en los que la trazabilidad pudo haber reducido o incluso evitado pérdidas humanas irreparables y severos impactos económicos, por citar alguno de ellos:


  • Cremas dentales contaminadas provenientes de  China.
  • Enfermedad de la vaca loca en el Reino Unido
  • Falsificación de píldoras anticonceptivas en Brasil
  • Vehículos con componentes defectuosos en   EE.UU.
  • Leche en polvo adulterada en China
  • Juguetes de empresas líderes con componentes  tóxicos en EE.UU.

Con el fin de proporcionar a las empresas un mecanismo que permita certificar los procesos de trazabilidad y diferenciarse competitivamente de sus competidores, GS1 ha desarrollado el Programa de Auditorías de Trazabilidad GTC (Global Traceability Conformance).


El GTC es una certificación de trazabilidad que está basado en los estándares Globales GS1 y regulaciones de calidad como ISO 22005, BCR, SQF, IFS, HACCP, Global A.P.


Agrega valor a tu servicio a través de la implementación de una metodología de trazabilidad como un diferencial competitivo a lo largo de toda la cadena de suministro al utilizar estándares GS1.


La Iniciativa de Trazabilidad de Productos (PTI) es un esfuerzo de la industria de alimentos frescos, destinada a crear procesos de trazabilidad que permitan el seguimiento y rastreo electrónico rápido y eficiente de los productos en las distintas partes de la cadena de suministro.


Derivado del incremento de consumo de productos frescos la iniciativa PTI fue creada en octubre del 2008 por la Produce Marketing Association (PMA, organismo fundado en Estados Unidos y Canadá), Canadian Produce Marketing Association y United Fresh Produce Association. (UFPA, organismo de Estados Unidos).


Beneficios:

  • Transparencia dentro de la cadena de suministros.
  • Promover la seguridad alimentaria y proteger la salud de los consumidores.
  • Mejora la gestión logística ya que establece cada uno de los pasos y/o procesos precedentes.
  • Aporta confianza a los consumidores al asegurar la inocuidad de los alimentos.
  • Incremento del comercio internacional al cumplir requisitos basados en estándares.

La Iniciativa de Trazabilidad de Productos (PTI) es fundamental ya que permite identificar, medir y controlar procesos, por ende genera visibilidad en la cadena de suministro ya que permite dar cumplimiento a normativas de ley.




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